Ingredientes:
1/2 kg. de patatas
350grs. de pechuga de pollo
Aceite
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
Orégano, sal y pimienta.
Preparación:
Pelar, lavar y cortar en dados las patatas, cortar de la misma forma las pechugas, lavar las hierbas quitarles los tallos y picar las hojas finamente. En una sarten echar abundante aceite y cuando este caliente añadir las patatas y dejar freir a fuego medio hasta que se forme una costra fina en la superficie. Con cuidado se añaden los dados de pollo, la sal y las hierbas, continuar la cocción hasta ver que el pollo está hecho y las patatas están doradas. Retirar del fuego sacar rapidamente de la sarten para que no se empapen en el aceite y espolvorear con la pimienta negra molida, se sirve caliente
