viernes, 16 de noviembre de 2007

Berenjenas

INGREDIENTES:

berenjenas

cebolla

tomate

queso de cabra

ELABORACION:

Limpiamos las brenejenas y les quitamos la cabeza y el culillo y las partimos por la mitad pero en horizontal... no se si me explico. tienen que quedar como dos tubos.... las ponemos a hervir.

Mientras, picamos la cebolla y lapochamos en una sarten.

Cuando las berenjenas estan hervidas con mucho cuidado con una cuhcara las vaciamos un poco... pero no mucho!! que quede carne en los laterales. y añadimos la pulpa a la cebolla.

Cuando esta bien mezclado le añadimos un poco de tomate natural sin piel picadito. y le damos unas vueltas.

En la placa de horno ponemos los tubols de berenjenas les ponemos un buen trozo de queso de cabra y el relleno.

Espolvoreamos de queso por arriba y al horno....

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