viernes, 8 de febrero de 2008

Gratinado de calabacines y tomate

INGREDIENTES:

2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 kg de calabacines
1 cebolla mediana picada
1/2 kg.de tomates frescos maduros
1 diente de ajo picado
pan y queso rallado
sal y pimienta

PREPARACIÓN
Sofreímos en una cazuela los calabacines cortados en rodajas no muy finas,hasta que esten tiernos.
Aparte sofreímos la cebolla,luego el ajo y por último los tomates y lo dejamos al fuego 15m.hasta que se reduzca el agua.Salpimentamos.
Mezclamos todo y removemos.Ponemos en una fuente de horno y espolvoreamos con el queso y el pan.Lo dejamos hasta que se dore,unos 25 o 30m.

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