INGREDIENTES:
400 gramos de espirales
250 gramos de queso Philadelphia
300 gramos de esparragos frescos (Blancos o Verdes)
1 decilitro de leche
100 gramos de jamon cocido en una rodaja
1 ramito de cebollino
Aceite, sal y pimienta.
PREPARACION:
Cortar los esparragos, una vez pelados, a trozos de unos 2 centimetros, cocerlos durante 5 minutos, rehogar los esparragos con una cucharada de aceite de oliva junto con el cebollino, salpimentar al gusto y anadir la leche, cuando este caliente agregar el queso philadelphia, mezclar hasta que que quede una crema. Hervir la pasta hasta que este al dente, escurrir, colocar en una fuente de servir, agregar la crema obtenida junto con el jamon cortado a daditos. Servir bien caliente.
