Ingredientes para 16 raciones:
1 litro de agua 2 cartones grandes de nata
Galletas
2 cajas de flan (Tipo Royal)
Azúcar
Café soluble descafeinado
Preparación:
Más de 1/2 vaso de agua se aparta para disolver 8 cucharadas de café. El resto del agua a una olla junto con los sobres del flan, la nata, el café disuelto y 10 cucharadas de azucar. Se remueve todo y al fuego. Cuando sube, se apaga. Mientras se pone el caramelo en los moldes, se añade la masa, encima se ponen tres capas de galletas intentando que se queden mojadas, se tapa con papel albal para que se ablanden las galletas y en cuanto esté tibio se mete al frigorífico. Se come al día siguiente.
