Hoy abrimos apetito con un entremés a la china. Para ello necesitamos dos cucharadas de salsa de soja, almendra, jengibre confitado, cuarto de litro de crema de queso fresco, yogur espeso, 350 gramos, una lata pequeña de piña y una cucharada de curry en polvo.
Sacaremos la piña del almíbar y picamos las almendras. Se mezcla el queso, la piña picada y el yogur en un cuenco y se le añaden especias y fritas confitadas. Se obtiene una mezcla consistente y se pasa a la fuente para darle forma de tronco. Se guarnece con las almendras picadas y se guarda un tiempo en la nevera.
