Ingredientes:
• melón, 1 kilo
• yogurt griego, 2 unidad
• nata líquida, 1 taza
• vainilla, 1/2 cucharadita
• azúcar, 2 cucharada
• zumo de limón, 2 cucharada
• almejas, 2 cucharada
Elaboración
Cortar los melones en dos mitades y extraer las semillas con una cuchara. Batir la nata con el azúcar hasta que consigamos una masa sólida. Poner los yogures en un cuenco y mezclarlos con la vainilla y el zumo de limón. Añadir la nata montada y mezclar con cuidado, con movimientos envolventes.
Cortar un disco en cada trozo de melón, de modo que se mantengan de pie y repartir las almendras picadas en su interior. Rellenar con la mezcla de nata y yogur y dejar en el frigorífico un rato antes de servir.
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