Rosquitos fritos

Ingredientes:
• huevos, 3 unidad
• aceite de oliva, 1 medida
• azúcar, 1 medida
• leche, 1 medida
• ralladura de piel de limón,
• levadura, 1 sobre
• harina, al gusto
• canela,

Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes, hasta conseguir una masa no demasiado dura, teniendo en cuenta que la podamos manipular con las manos untadas en aceite. Hacemos una bolita, le hacemos el agujero con los dedos, y los hacemos girar para agrandar el rosco. Este tiene que quedar grande, porque al freírlos se cierran bastantes. Cuando están fritos y aún calientes, se emborrizan en azúcar y canela.

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Huevos al plato

Ingredientes:
• tomate frito,
• huevos, 2 unidad
• pimiento, 1 unidad
• guisantes, 25 gramos
• chorizo, 2 rodajas
• jamón, 1 lonchas

Elaboración
Se ponen todos los ingredientes en una cazuela de barro y se meten al horno precalentado durante 10 minutos. Estará listo cuando los huevos estén cuajados, aproximadamente 10 minutos.

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