Pescadilla en salsa

Ingredientes:
• pescadilla, 1 kilo
• gusantes, 200 gramos
• cebolla, 1
• ajo, 1 diente
• perejil, 1 ramillete
• limón, 1
• harina, 50 gramos
• levadura, 1
• aceite, al gusto
• sal, al gusto

Elaboración
Mezcla la harina con la levadura y reboza el pescado ya salado. Frielo y reserva. Cuece los guisantes en agua con sal hasta que estén casi echos. Escurre y reserva. Pica la cebolla y fríela en el mismo aceite de la pescadilla. Añade 2 cucharadas de agua y cuece 3 minutos más.Tritura la cebolla frita y pasa por el colador sobre el pescado. Pica el perejil y el ajo y añade al pescado. Riega con el zumo de limón, añade los guisantes y 1 vaso de agua.Por último, hornea a fuego medio 15 minutos.

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Rosquitos fritos

Ingredientes:
• huevos, 3 unidad
• aceite de oliva, 1 medida
• azúcar, 1 medida
• leche, 1 medida
• ralladura de piel de limón,
• levadura, 1 sobre
• harina, al gusto
• canela,

Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes, hasta conseguir una masa no demasiado dura, teniendo en cuenta que la podamos manipular con las manos untadas en aceite. Hacemos una bolita, le hacemos el agujero con los dedos, y los hacemos girar para agrandar el rosco. Este tiene que quedar grande, porque al freírlos se cierran bastantes. Cuando están fritos y aún calientes, se emborrizan en azúcar y canela.

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Huevos al plato

Ingredientes:
• tomate frito,
• huevos, 2 unidad
• pimiento, 1 unidad
• guisantes, 25 gramos
• chorizo, 2 rodajas
• jamón, 1 lonchas

Elaboración
Se ponen todos los ingredientes en una cazuela de barro y se meten al horno precalentado durante 10 minutos. Estará listo cuando los huevos estén cuajados, aproximadamente 10 minutos.

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Pastel de chocolate

Ingredientes: • chocolate, 150 gramos • mantequilla, 125 gramos • azúcar, 100 gramos • harina, 100 gramos • maicena, 75 gramos • huevos, 3 unidad • almejas, 50 gramos

Elaboración Batir la mantequilla, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que quede espumosa. Añadir el chocolate fundido. Por otra parte mezclar la maicena, la harina, la levadura y la sal con los huevos. Añadir a la otra mezcla y si queda un poco espeso poner leche. Añadir las almendras molidas y mezclar. Hornear 30 minutos a 180º y reposar 10 minutos. Otros Datos: Calorias: ALTA Comensales: 6 Coste: BAJO Dificultad: BAJA Origen: ESPAÑA Tiempo: 60 MINUTOS recetas foro de postres todo sobre cocina

Tarta de turrón

Ingredientes:

1 litro de nata líquida
2 sobres de cuajada

2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:
Se pone todo a hervir, se separa del fuego y se le añade una tableta de turrón blando. Se bate. Se echa en un molde previamente caramelizado y a la nevera.

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"Rovellons " asados

INGREDIENTES:
Rovellons
Ajo
Perejil
Aceite puro de oliva
Sal Maldon

PREPARACIÓN:
Picar el ajo, el perejil bien menudo y mezclarlo con aceite.
Limpiar las setas con un pincel para dejarlas libres de tierra , hojitas, ... y ponerlas en la plancha bien caliente con el rabillo hacia arriba, le ponemos un poco de la mezcla del ajo, aceite y perejil.
Cuando veamos que está cocido, le damos la vuelta y le ponemos un poco más de la mezcla. Una vez cocinado le ponemos un poco de sal Maldon y añadimos un poco de la salsa.

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Ensalada con toque de granada

Canónigos

Lechuguita de la huerta

Tomatito de la huerta también

Zanahoria

Atun en aceite

Queso fresco

Granada

Lavar y trocear la lechuga, añadir los canónigos, el tomate troceado, y el atún. Pelar la zanahoria y rallarla. Cortar el queso en cuñas y añadir media granada. Por último aliñar, en este caso con sal, vinagre de módena y aceite aromatizado con romero

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